在培育苦瓜苗的时候，选择好的品种是实现丰产的关键，品种较好的苦瓜有大白苦瓜和绿苦瓜915，这两种苦瓜种子具有产量高，抗病性强的优点。

温汤浸种：由于苦瓜种子的皮硬而厚，所以在准备播种前最好用55摄氏度左右的热水浸泡种子10分钟左右的时间，在浸泡的时候，要不断搅动，当温度降低到30摄氏度时，浸泡12个小时。如果把种子嗑出一条小缝隙，浸泡时间可以缩短到8个小时。

种子消毒。为了防止带菌种子传播病毒害，最好对种子进行消毒。将浸泡好的苦瓜种子捞出，用清水清洗干净，用纱布包好，放在30摄氏度左右的温箱中进行催芽，每天用清水淘洗一遍，通常在4到5天后，苦瓜种子会发芽。

在准备播种前要选择好床土，取6成肥沃的田土，掺入4成腐熟的圈肥，混合均匀后，每平方米中加入过磷酸钙3公斤，草木灰3公斤，复合肥5公斤，然后过筛，过筛后的床土，用塑料布封严，装入准备好的育苗畦中，育苗畦中打上一厘米左右的小眼。接下来浇水，第二天把营养土翻一遍，撒上一层过筛的细土就可以播种了。

把催好芽的种子放在小眼中，在放种子的时候，种子的芽要向下贴着土，在种子的上面覆盖1.5厘米左右厚度的小土堆，接下来再撒上一层细土，苦瓜苗的播种通常在3月份左右。

播种后要保证种苗的温度，最好在上面搭上小拱棚，盖上薄膜，白天温度保持在30摄氏度左右，夜晚温度保持在15摄氏度左右。等幼苗出齐后，可以稍微降低棚内的温度，白天把温度控制在25摄氏度左右，夜晚把温度控制在10摄氏度左右。要抽时间观察苦瓜苗，土壤干了，就要立即浇水。

要保证苦瓜苗茁壮成长，需要多施肥，多浇水，在定植前几天把塑料薄膜掀开，进行炼苗。在定制前5天左右的时间，地上铺上薄膜，做成畦宽90厘米左右，高15厘米左右的小高畦，每畦2行，株距保持在60厘米，打线定植。

缓苗后，要及时浇水，等植株分枝后，绑藤蔓上架，保留2到3条粗蔓，其余的都剪掉。当结出第一个瓜时追肥，当植株进入生长旺盛期时，根据情况适量追水，浇肥。通常在定植后45天左右采摘苦瓜。