订阅雷官板鸭的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-08【导读】：
鸭肉咸香，工具/原料more鸭(一只)各种香料若干盐适量老抽适量方法/步骤1/6分步阅读
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鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。
2/6鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀
3/6抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时
4/6准备好卤制用的香料，所有小粒香料装入香料盒
5/6鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟
6/6烤鸭子的时候，烧一锅水，放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟，
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