作为一种高蛋白、低脂肪且鲜嫩可口的食材，身为牛蛙控的我对它从来无法抗拒。做牛蛙的方法很多，复杂的做法对应的可能是更精细有层次的口感，但有时候用简单的食材配料做一道快手牛蛙美味也是周末在家偶尔想偷个小懒时不错的选择。清脆爽口的黄瓜，和牛蛙搭配起来，yummy哦??!工具/原料more牛蛙(2只)黄瓜1根盐适量胡椒粉适量料酒适量姜8片大蒜瓣5~6瓣干辣椒2个生抽1勺耗油1勺老抽1/3勺方法/步骤1/7分步阅读

两只牛蛙杀好、洗好、切块，放入少许盐、胡椒、姜片、料酒，抓一抓后静置腌制10分钟。

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黄瓜瓜洗好切段。因为不太喜欢黄瓜皮涩涩的口感，稍微削了下皮。

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生姜切片，大蒜剥瓣，干辣椒准备好。

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热锅凉油，油热后倒入生姜、大蒜、干辣椒炒香。

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迅速倒入腌好的牛蛙来回炒，放入少许料酒炝锅，炒至蛙肉变白断生。

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倒入黄瓜继续来回炒1~2分钟，放入1勺生抽，1勺耗油，继续来回炒。准备开锅前放入约1/3勺老抽上色，来回炒均匀。

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开吃盛盘，开吃！

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