天越来越冷了，吃一碗热汤面是暖身的最佳选择之一，面条中富含的碳水化合物能够补充更多的能量，是冬季最佳主食之一，那么今天这篇经验就和大家分享一下红烧牛肉面的做法。工具/原料more牛肉(适量)面条(适量)花椒适量桂皮适量香叶适量八角适量蒜子适量生姜适量葱适量豆瓣酱适量干辣椒适量老抽适量冰糖适量料酒适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量方法/步骤1/7分步阅读把肉改刀切成块状，水烧开，加入料酒，放入切好的牛肉，烧开后煮两分钟捞出牛肉。2/7热锅放油，加入花椒、桂皮、香叶、八角、蒜子、生姜、葱、豆瓣酱、干辣椒，大火煸炒。3/7加入焯好水的牛肉，加入一勺老抽，锅边喷入料酒，大火翻炒。4/7加入清水，加入冰糖，大火烧开，盖上锅盖，改小火烧一小时，加一勺鸡精，调味出锅，备用。5/7水烧开，下入面条，煮两分钟，再加入清水，继续煮两分钟，加入盐、鸡精、老抽、胡椒粉。6/7将面条盛入碗中，加入煮面的汤，浇上煮好的红烧牛肉和煮牛肉的汤汁，撒上葱花即可。7/7总结如下。