雪糕的做法都是大同小异的。不会有太大区别。我做的是榴莲雪糕，不喜欢榴梿的可以换成其它水果，比如草莓，或者是蓝莓，又或者是芒果。按个人喜欢来换。不加水果也是可以的。工具/原料more淡奶油(300ml)榴莲肉(400g)白砂糖(50g)牛奶(120ml)蛋黄(3个)方法/步骤1/7分步阅读

榴莲取肉搅拌成泥备用。

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蛋黄加25G糖打匀后加入牛奶。

3/7

用小火边搅拌边加热。不能沸腾。

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煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用。

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淡奶油加剩余一半糖用电动打蛋器打至6、7成发。

6/7

打发好的淡奶油与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起混合拌匀。装入容器。

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放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。不能让其结冰。约搅拌3-5次即可。吃时提前放入冷藏室半小时。