我相信很多人都是吃货，自古以来民以食为天，吃永远是人们心目中数一数二的头等大事，自己亲手做的美食，不但让自己有成就感，最重要的是可以根据自己的口味来做，今天一起来看看下面这道菜的做法吧——烩鱼饼工具/原料more自制鱼饼(8块)植物油(1勺)姜丝(少许)葱花(少许)料酒2勺蚝油2勺淀粉1勺红糖半勺方法/步骤1/8分步阅读

准备好食材跟所需配料，鱼饼切成小块。

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起锅热油，加入姜丝、葱花爆香。

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倒入准备好的鱼饼。

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加入2勺料酒去腥。

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再加入2勺蚝油、一点现磨胡椒粉。

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加入小半碗清水，轻轻炖煮1-2分钟。

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淀粉加入一点清水搅拌均匀，变成水淀粉，淋到锅内。

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大火收汁，汤汁黏稠后关火，装盘即可。

注意事项

烹饪过程中不要大力翻动鱼饼，以免鱼饼碎成渣。

带有水的菜下油锅时注意保护好自己，防止油花溅起可能会引起烫伤，所以洗菜要早，最好在炒菜前先洗好菜把水滤干净，这样可以最大可能的防止溅油