订阅芋头焖鸭，鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收│威厨艺
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-08【导读】：
芋头焖鸭是风味独特的一道菜，芋头能吸收鸭肉的油腻和鲜甜，软糯喷香，鸭肉在焖煮过程中又能芋头香味融合交汇，令人回味无穷。忌与香蕉同食，鸭肉不可与桑葚、鳖同食。微信搜索关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！工具/原料more鸭腿(2只)芋头(6只)姜10克椰浆150毫升葱2根冰糖20克老干妈一小匙米酒一小匙老抽一茶匙胡椒粉一茶匙步骤/方法1/11分步阅读准备食材，鸭腿洗净切件
2/11用盐、胡椒、米酒、老抽腌制30分钟
3/11葱切段、生姜切片、芋头切滚刀块
4/11热锅倒油，把芋头煎至微黄，盛出备用
5/11同一锅放入姜片爆香
6/11放入鸭肉煎一会，倒入500ml水和老干妈
7/11放入煎过的芋头
8/11盖上锅盖焖煮20分钟左右
9/11等汤汁变少浓稠加入椰浆和冰糖
10/11等汤汁收干一些放入葱段
11/11关火盛盘即可
2/11用盐、胡椒、米酒、老抽腌制30分钟3/11葱切段、生姜切片、芋头切滚刀块4/11热锅倒油，把芋头煎至微黄，盛出备用5/11同一锅放入姜片爆香6/11放入鸭肉煎一会，倒入500ml水和老干妈7/11放入煎过的芋头8/11盖上锅盖焖煮20分钟左右9/11等汤汁变少浓稠加入椰浆和冰糖10/11等汤汁收干一些放入葱段11/11关火盛盘即可 版权声明：
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