今天带来的是毛血旺,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more毛肚(10克（个人口味酌情增减）)鸭血(10克（个人口味酌情增减）)午餐肉(10克（个人口味酌情增减）)卤大肠(10克（个人口味酌情增减）)牛百叶(10克（个人口味酌情增减）)鳝鱼(10克（个人口味酌情增减）)豆芽(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/11分步阅读

食材用量参考如图切好备用

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姜，葱，香菜，干辣椒，花椒，辣豆瓣酱两大勺

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锅里烧开水，豆芽放锅里焯水~准备一个大碗把煮好的豆芽平铺在碗底

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牛百叶，毛肚也放锅里焯水，捞起待用

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煮豆芽和牛百叶的开水用一个大碗先装起来待用

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油锅放油烧热，放入生姜和豆瓣酱，花椒煸炒出红油色，放两颗冰糖，再倒入我们准备好煮豆芽的开水

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锅里烧开后，放入调料，生抽，老抽，料酒，鸡精，再依次放入准备好的食材，煮熟后捞起放入铺好豆芽的大碗里（如图所示）

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撒上准备好的香菜，葱段，如图所示

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锅洗净再次放入适量油，把准备好的干辣椒和花椒一起炸香（不要炸糊了）

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最后把炸好的干辣椒和油一起淋在毛血旺上就可以开吃啦！

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真是超级好吃的美味