宁波油赞子做法及配方工具/原料more鸡蛋(1个)牛奶(200g)糖(70g)盐(2g)蜂蜜(15g)干酵母(6g)无盐黄油(50g)普通中筋面粉(500g)方法/步骤1/7分步阅读

将面粉，糖，盐，鸡蛋，酵母，蜂蜜，牛奶放进一个大碗中，混合均匀，揉成面团

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将黄油加入到面团中，用手一点点揉，把黄油揉进面团中

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盖上保鲜膜，直到发酵至2倍大

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在案板上撒上少许的面粉，把发酵好的面团排气后，分成小面团

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取一个小面团，用两只手搓细搓长，然后两端对折，左手按住一端，右手指向上滑，拧成弯曲状后，把两端对折捏在一起，面团就会自动缠绕在一起，捏实端口

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然后盖上保鲜膜，醒发10分钟后翻一次面，再继续醒发10分钟

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起锅烧油，油温在160度的时候，放入宁波油赞子，保持中小火炸至宁波油赞子金黄色，就可以出锅了

宁波油赞子