红烧鸡爪怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more鸡爪(200g)老抽10g油10g鸡精10g盐10g葱10g大蒜10g干辣椒10g生姜10g八角2颗香叶2片桂皮一小片冰糖3个料酒15g方法/步骤1/4分步阅读将鸡爪剪去指甲洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松，干辣椒剪成两截，葱切花。2/4将鸡爪放入沸水中煮约2分钟捞出。起油锅，下八角与桂皮炒出香味，下入鸡爪翻炒几下后。3/4加少许料酒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，加入开水适量的盐和鸡精，收汁撒上葱花炒匀即可。4/4总结如下。