福建福清的特色小吃，清淡的蛋糕很好吃。尝尝馒头也不错。工具/原料more海蛎粉（海蛎饼专用）(适量)包菜1个鸡蛋1个葱适量芹菜适量生姜适量蛏子适量肉适量虾仁适量海蛎适量豆芽适量调味品：酱油、蚝油、料酒等。适量专门炸海蛎饼的专用勺适量方法/步骤1/9分步阅读

将牡蛎粉与水和鸡蛋混合成糊状（不要太薄，只是有点粘）

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腌制肉类、牡蛎、蛤蜊、虾仁、蚝油、生姜、料酒等调味品。

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卷心菜、豆芽、姜、洋葱、芹菜切碎，拌在一起，加入调味料，静置10分钟，沥干蔬菜。

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把油放进平底锅里，然后把特制的牡蛎勺放在油里加热，以免牡蛎蛋糕油炸时把勺子粘住。

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拿出热勺子，在上面撒上一层薄薄的米糊。（只要面糊可以平铺，就没有专门的汤匙，也没有普通饭菜用的铁汤匙。）。

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把盘子放在面糊上，然后把准备好的肉、牡蛎、剃须刀蛤蜊和虾放进去，然后用一些盘子盖住海鲜和肉。（不要一次吃太多的菜，因为你刚学会了烹饪，否则油炸的菜会很难吃。）

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最重要的一步是来了，然后均匀地铺上一层薄薄的面糊煎。（你可以慢慢地加入你刚刚学到的内容，或者一次吃太多的面糊。第一次，你可以拿更多的面糊从中间倒下来。如果你不把盘子盖上，你可以补一些。你可以用一点点一点点的补丁来弥补其中的一些。尽量使牡蛎蛋糕的表面光滑平整，尽量不要有洞，否则在锅里炸的时候容易塌下来。）

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所有步骤完成后，你就可以煎了。此时，火势应该得到很好的控制。不要用大火。否则，表面煮熟，内部未完全煮熟。使用中等热量。

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煎到金黄色就行了。美味的牡蛎蛋糕出锅了。