米饭是中国人的主食，食物保健在米饭上下功夫，是一个好办法。而茶叶的保健研究，目前是世界上的热点，综合各国研究成果，茶叶水，尤其是用黑茶水煮饭，至少可防五种病：防治心血管疾病、预防中风、防癌作用、防治消化道疾病、预防牙齿疾病工具/原料more黑茶茶汤，大米​nbsp;方法/步骤1/5分步阅读

防治心血管疾病

茶多酚是茶叶中的主要物质，在茶水中，茶多酚占水浸出物的70％至80％。茶多酚可以增强血管韧性，尤其能防止微血管破裂。而且，茶多酚降胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人要坚持吃茶水煮饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

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预防中风

脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有抑制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。

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防癌作用

茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37摄氏度的温度和适当的酸度情况下，极易生成能致癌的亚硝胺。因此，茶水能防止亚硝胺的形成，从而达到防治肿瘤的目的。

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防治消化道疾病

某些黑茶中有一种对肠胃起特别保护与调节作用微生物，是所有消化道疾病的最佳辅助药；对某些肠胃功能性疾病，是特效药。

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预防牙齿疾病

茶叶中有氟化物。是牙本质中不可缺少的重要物质。氟化物对增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，能有效地防止龋齿。

注意事项

所有茶水都能煮饭防治疾病，但过夜的绿茶水不能用，黑茶水只要不潲，隔夜茶水没有关系。

用绿茶水、红茶水、铁观音（青茶）水、黑茶水轮流煮饭，一定会有许多保健奇效，但关键是要长期坚持，效果才明显。nbsp;

黑茶煮饭