在济南有很多的黄焖鸡米饭店，这是地道的一道鲁菜，近年作为快餐的出现，让全国很多朋友都尝到了这一美味菜品带给大家的味觉冲击，济南的上吉铺黄焖鸡米饭，可谓是口味正宗，上上之选。下面说说我自己动手的原因吧，老是在外面吃黄焖鸡米饭，吃来吃去多少还是吃出一些心得，黄焖鸡米饭讲究的是鲜香辣，那么咱就自己琢磨一下吧。吃黄焖鸡米饭的时候可以从产品中看到有：鸡块、香菇、姜、辣椒，知道这些就已经不少啦，嘿嘿....试一试说不定就能成功呢，就算不成功，也不会难吃到哪里去。工具/原料more鸡腿肉(2斤)方法/步骤1/6分步阅读

一、所有工作开始之前，先准备一口高压锅

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鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中

香菇洗净切块放入高压锅中

姜洗净切块放入高压锅中

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放入少量老抽

放入生抽、盐、味精、料酒

水大约二斤腿，500ml水，别放多了，多了就不入味了。

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把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了，等冒气后鲜鸡腿4分钟关火，冻的干鸡腿5分钟关火。时间久了腿肉就不嫩了，不好吃了。

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放完气后，大火收汁2分钟，一锅香喷喷的黄焖鸡就出锅了。

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拌上米饭，更好吃。

注意事项

切记水不要放太多，不然不入味

切记时间不能太久，不然肉不鲜嫩。

黄焖鸡