因为老公是家族遗传高血压，听医生的建议，我们家经常吃芹菜，各种吃法都尝试，当然，芹菜叶不会丢掉，专家观点叶子营养更丰富啊！每次都是加工一下，和芹菜杆一起吃。家人最爱吃的还是芹菜馅水饺。所以，周末休息时，我经常会包芹菜馅水饺（当然，芹菜叶一起吃啊）。下面分享我的做法。工具/原料more面粉(500克)芹菜(500克)方法/步骤1/9分步阅读

先处理芹菜。将芹菜从中间断开，也就是把带叶的一段和纯杆的部分断开。

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分别洗断开的芹菜。芹菜杆控水，把带叶的芹菜单独拿出。

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用烧开的水烫烫带叶的一端。注意水不要太热，烧开的水就行。因为这个季节的芹菜很嫩。

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切芹菜，最好带叶的芹菜和芹菜杆分开切碎（刀工差点的可以再剁剁），再用力攥攥水，一起放入盆里。

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这时先调好肉馅，煨好。然后去和面。

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让面醒着的时候，可以调馅子了。将肉馅倒入，放入油，盐，姜，喜欢吃甜面酱的可以加点。

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用筷子搅拌。将所有的料尽量搅拌均匀，放一旁。这时。可以去揉面。

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正式包水饺之前一定再搅拌一下馅子，这样会真正均匀，口感会更好。

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开始包，馅子中间也不会煞出水来。水饺很好吃的啊。

注意事项

叶子用开水烫，不必在锅内焯。

切碎后要攥攥水。

美食芹菜叶杆水饺