提前将腐竹和黑木耳泡好； 准备好其它原材料； 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟； 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用； 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出； 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥； 再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味； 拌均匀即可； 盛入盘中。工具/原料more腐竹(50克) 黑木耳(1小把)香菜(2-3根)红辣椒(个1) 大蒜2瓣 生抽2勺 胡椒粉1小勺香醋2勺 盐1小勺 辣椒油1勺 香油1勺步骤1/9分步阅读提前将腐竹和黑木耳泡好；2/9准备好其它原材料；3/9腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；4/9煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；5/9将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；6/9碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥；7/9再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；8/9拌均匀即可；9/9盛入盘中。