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来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-08【导读】：
220公克 葱1根 姜10公克 A.酱油1茶匙 米酒1茶匙 B.陈年绍兴酒100cc 鱼露2大匙 蚝油1茶匙 花椒粉1/4茶匙 茴香粉1/6茶匙 辣椒粉1/2茶匙 细糖1/2茶匙 工具/原料more草鱼肉(220公克)葱1根姜10公克酱油1茶匙米酒1茶匙陈年绍兴酒100cc鱼露2大匙 蚝油1茶匙花椒粉1/4茶匙茴香粉1/6茶匙辣椒粉1/2茶匙细糖1/2茶匙方法/步骤1/4分步阅读
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将草鱼肉洗净后，放入碗中再加入调味料A拌均匀后，腌渍约20分钟。
2/4再将作法1腌好的鱼放入烤箱中，以160℃慢火烘烤约1个半小时，烤成鱼干后放入有深底的碗盘中放凉备用。
3/4将葱切段、姜切片，备用。
4/4将调味料B放入碗中拌均匀后，再将作法3的葱段、姜片加入碗中一起抓匀，再舖到作法2烤好的鱼上后，放入冰箱冷藏室腌渍1天后即可食用。
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