春天是万物生长的季节，随着天气的变化，人们的活动量也开始增加，新陈代谢旺盛，营养消耗也增加，特别需要营养的供给和消化，春天的饮食宜清淡。该文章来自豆果美食达人作者吴妈厨房工具/原料more虾仁(200克)蘑菇(6朵)蚕豆(150g)胡椒粉(适量)料酒(1勺)淀粉(4克)盐(3克)植物油(1勺)香葱(2根)鸡精(适量)步骤1/8分步阅读准备食材。2/8新鲜蚕豆剥去壳再剥去皮成蚕豆瓣，锅中加水烧开加3克盐和少许植物油，把蚕豆瓣倒入焯水一分钟捞出，用凉开水过滤一下滤干待用。3/8蘑菇冲洗干净滤干切成片。4/8冰冻虾仁提前解冻处理干净，用少许盐胡椒粉，料酒搅拌均匀腌制十分钟左右待用。锅中加水烧开把腌制好的虾仁放入水中焯一下变色就捞起备用。5/8食材处理完毕，顺便把淀粉用适量水化开成水淀粉，香葱切碎。6/8锅内放入15毫升植物油烧七分热，把蘑菇倒入翻炒1分钟左右后把蚕豆仁和虾仁倒入，加入盐和鸡精翻炒均匀，加入水淀粉拌炒至黏稠就可以装盘。7/8这道营养丰富，口感清淡，老少皆宜的蚕豆虾仁烩蘑菇就完成了。8/8喜欢的朋友就快来试一试吧。