芹菜的营养非常的高，很多家庭的餐桌上都有以芹菜为主做成的佳肴，可是在用芹菜做菜的同时，我们也把青菜叶扔进了垃圾桶，可是您知道吗？芹菜叶的营养价值也是很高的。瑞京的营养师马惠津还指出：芹菜叶对糖尿病人，血压高的人绝对是健康的食物，具有降压、降糖的作用。工具/原料more主料：新鲜的芹菜叶（多少都可以的，家里吃芹菜时摘下来的即可）BR辅料：干辣椒 3——5个 nbsp; nbsp;鸡精、盐、醋适量 nbsp; nbsp;香油 少许 nbsp; 方法/步骤1/4分步阅读

将芹菜叶、姜、蒜洗净；姜、蒜切沫备用，干辣椒掰断放到一个小碗内备用。

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把洗好的芹菜叶放到开水里焯一下，焯好的芹菜叶可以再过一下凉水备用。

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锅内放少许植物油，烧热后，直接把油倒到盛干辣椒的碗内，辣椒油就炸好了

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蒋焯好芹菜叶、姜沫、蒜沫放到一个小盆内，加入盐、鸡精、醋、香油、辣椒油搅拌均匀即可享用了。

注意事项

糖尿病人、高血压人在凉拌是不要加入不要放太多的盐，健康人可以加入点绵白糖，这样问道会更鲜。但是糖尿病人、高血压人千万不要放糖，并且盐也有少放。

高血糖芹菜