吃惯了清蒸，干锅爆炒大闸蟹，何不来点不一样，蟹粥如何？ 在这个秋燥的季节里，蟹肉滋阴，粥养脾，何如？工具/原料more大闸蟹(1只)小米(25克)大米(25克)糙米(25克)姜3片香菜适量小葱适量步骤/方法1/6分步阅读将大闸蟹放入清水，加适量盐，养一两个小时，排污。刷洗干净。然后，分解大闸蟹，由于我个人不敢生剖大闸蟹，所以，我是先用开水烫一下后，开始分解。2/6淘米，将小葱，香菜洗净，切碎备用。3/6将杂粮放入砂锅，加水熬煮。4/6粥熬制七成熟，将大闸蟹放入。5/6继续熬制，至蟹粥浓稠。6/6熬好，盛入碗里，撒上香葱，香菜，配一杯姜茶，定是极好的。