山药营养丰富，有促进消化，能增强免疫功能，煲汤、蒸着、炒着都有各种的美味。看大家喜欢，我今天炒了个鱼片吃！工具/原料more山药(1根 )鱼片(300克) 白糖5克 料酒1/2茶匙水淀粉1茶匙 清水少许 盐适量香油1/2茶匙 方法/步骤1/10分步阅读

准备好食材

2/10

鱼片洗净沥干水份，用：香油、水淀粉、盐、胡椒粉调味，腌制30分钟

3/10

山药洗净，剥皮

4/10

把山药切小片

5/10

姜洗净切片，葱洗净切段

6/10

热油锅，把姜葱炒香

7/10

把鱼片、山药一同下锅翻炒

8/10

加入少许盐调味

9/10

用水淀粉、白糖、清水做一个芡汁

10/10

翻炒至山药熟透时加入芡汁，大火收汁即可

注意事项

剥山药皮时会令手痒，带上手套剥皮。