美味又好吃的青椒炒牛肉不仅制作方法简单而且富有营养，今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。工具/原料more牛肉(适量)青椒(适量)葱适量姜适量大蒜适量红辣椒适量料酒一勺食盐一勺鸡精一勺蛋清适量淀粉两勺食用油两勺味精一勺老抽一勺生抽一勺方法/步骤1/10分步阅读将洗好的大葱切段。2/10将处理好的姜切成片。3/10将剥好皮的大蒜切片。4/10将青椒去籽切成菱形。5/10将洗干净的红辣椒切成段。6/10牛肉切片放入碗中准备腌制。7/10加入料酒、食盐、鸡精、蛋清和淀粉，搅拌均匀后加入食用油。8/10起锅烧油，牛肉下锅，炒至变色捞出。9/10起锅烧油，下入葱姜蒜和辣椒，倒入青椒和牛肉，加入料酒、食盐、鸡精、味精、老抽和生抽。10/10翻炒均匀后即可出锅，这样美味的青椒炒牛肉就做好了。