很多人都喜欢吃水饺，一口一大个，不仅美味还很健康，饺子中可以加的馅料也是多种多样，今天我们给大家介绍的是鸡蛋香菇虾仁馅的做法，我们知道，这几种食材的营养价值都很高，搭配在一起营养丰富全面，老人小孩都适合吃。工具/原料more香菇(250g)鸡蛋(3个)虾(500g)葱(一颗)生抽适量耗油适量盐适量花椒粉适量料酒适量食用油适量芝麻油适量清水适量方法/步骤1/4分步阅读

香菇泡发好之后，洗净，香菇蒂可以不用去除，都切成丁，接着剁碎。

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虾洗净控水，用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线，然后剥去外壳，留下虾仁，再将虾仁冲洗干净，每条虾仁切成大概3到4小段，接着加一点料酒、生抽、盐、花椒粉腌制一会儿，去除腥味。

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鸡蛋磕入容器内，加入约三分之一的清水搅匀，锅烧热，加适量食用油，将鸡蛋速炒至刚熟，起锅冷凉后剁碎。不过，也可生鸡蛋拌馅，口感更滑嫩。

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备好的香菇、虾仁、鸡蛋倒入干净的容器搅拌均匀，加入适量葱花碎、耗油

、芝麻油、料酒、生抽、盐，继续搅拌均匀。鸡蛋香菇虾仁饺子馅就做好啦。

注意事项

简单美味健康的饺子馅，爱吃饺子的你，快快学起来吧。

图片来源于网络。

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