今天带来的是黄豆焖肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more干黄豆(300克)五花肉(300克)花椒(一点点)干辣椒(6个)葱姜(10克)蒜头(4瓣)八角(2粒)泡椒(2个)三奈(3片)酱油(1汤匙)老抽(1汤匙)豆辨酱(1勺)十三香(1勺)方法/步骤1/8分步阅读

干黄豆提前六小时泡好。

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1.五花肉切条状。 2.姜蒜切片。 3.干辣椒和泡椒切段。 4.葱头葱尾分开，葱头切段，葱尾切葱花备用。

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放入适量油煸炒五花肉。

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放入葱段、姜蒜、辣椒、花椒、八角、三奈继续煸炒出香味。

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加入一勺酱油和老抽调色，一勺豆辨酱炒出红油。

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加入适量清水，水开后放入盐和鸡精调味。

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水开后放入黄豆，再次水开后转小火熬煮一小时。中途注意翻炒以免糊锅。

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起锅后撒点葱花就可以开动啦～