订阅潮汕卤猪头肉做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-09【导读】：
潮汕卤猪头肉做法工具/原料more盐(适量)生抽(适量)酱油(适量)冰糖(适量)料酒(适量)姜(适量)八角(适量)草果(适量)茴香(适量)桂皮(适量)花椒适量香叶适量白芷适量丁香适量干辣椒适量方法/步骤1/6分步阅读
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美食卤猪头肉肉猪肉猪头肉
猪头清洗干净
2/6浸泡好的猪头放进锅里加姜片和料酒煮开去浮沫，捞出洗干净。
3/6焯过水的猪头再次放进锅里加姜片，葱段，大料包（八角 桂皮 香叶 丁香 小茴香 良姜 花椒 干辣椒 白芷 草果），半勺盐，二十个冰糖，半勺酱油，一勺生抽调味，大火半小时，小火一小时，闷一夜（闷得时候是不需要开火的，关火就可以了）
4/6闷一夜的猪头色泽红亮，捞出。
5/6给猪头剔骨，摆盘。
6/6凉拌，红烧都可以。
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