订阅私房冬瓜盅的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-09【导读】：
今天带来的是私房冬瓜盅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more青头鸭(250克)新鲜茯苓(20克)冬瓜(一个)瘦肉(少许)陈皮(10克（个人口味酌情增减）)盐(少许)清水(1勺)瑶柱(少许)姜片(少许)料酒(少许)方法/步骤1/7分步阅读
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首先准备好以上材料：鸭肉，瘦肉，新鲜土茯苓，陈皮，姜片，瑶柱！
2/7我们挑选冬瓜，大小要看自己的锅来定！然后在冬瓜的顶部切上一刀用做冬瓜的帽子！然后挖空冬瓜里面的冬瓜囊，然后给冬瓜美化下，花边，时间多的还可以雕刻一些自己喜欢的图案或者字体上去！
3/7然后处理好的冬瓜放入热水里2分钟，这样可以去除冬瓜表皮的残留物，二来过下水可以去除冬瓜的表皮那种青皮的味道！
4/7然后找一个适合放这个冬瓜盅的锅，把冬瓜放进去，然后注入热水，不要太多的，也不要太少，煮的时候会出水的！
5/7然后这些肉过一遍热水，水里头要放入姜片，料酒，煮一下，去除腥味，然后捞出来洗净备用！另外在炒锅里放入姜片放入以上材料，炒下，逼出水分倒掉即可，然后继续翻炒片刻，最后注入热水煮滚之后关火，通通放入冬瓜盅里头！
6/7中小火蒸个40分钟就好咯！最后就喝汤！
7/7肉可以捞起来吃！解暑去湿！非常适合现在天气！
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