千张结土豆烧牛肉是我家人非常喜欢的一道菜，营养又美味，非常适合有老人有孩子的家庭。现在跟小编一起来做一下吧！工具/原料more千张结(若干)牛肉(适量)土豆(一个)葱姜蒜适量盐、老抽、生抽适量花椒、八角、香叶适量冰糖、鸡精、麻油适量方法/步骤1/6分步阅读

处理牛肉

1、牛肉提前切成小块放入冷水中浸泡2个小时；

2、牛肉用水焯一下，开下锅；

3、焯水的牛肉用清水冲干净，备用。

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炒牛肉

1、锅中坐油，待油七成热下入牛肉，翻炒片刻；

2、加入生抽、冰糖、五香粉，之后加入适量的温水；

3、大火开锅之后加入葱姜蒜、花椒八角香叶。

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完成步骤2之后就转小火，炖1个小时，用筷子扎一下，牛肉烂了即可。

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处理配菜

1、千张结提前打好，用水浸泡一会，祛除豆腥味；

2、土豆切小块，用水泡着备用。

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牛肉软烂之后加入土豆和千张结，继续炖30分钟。

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出锅前淋入一点点麻油，加入少量鸡精，即可出锅。

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