人是文化伴随着人类诞生并不断的发展，很多食材被人们应用制作成各种美食。京水菜炒鸡肉是一味非常简单的家常菜肴，营养丰富、清脆可口，适合多数人食用。接下来介绍一下具体的做法，希望朋友们能喜欢！工具/原料more京水菜(300g)鸡胸肉(100g)鸡蛋(3个)植物油(30ml)食盐10g胡椒粉3g料酒30ml生抽30ml方法/步骤1/6分步阅读

将京水菜洗干净，切成平均五厘米左右的长短。

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把鸡胸肉切片或小块，用料酒、生抽和糖腌制一刻钟,鸡蛋打散备用。

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起锅烧油，滑入鸡胸肉块，大火爆炒。

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然后盛起来鸡胸肉，留着底油，先放京水菜菜杆儿翻炒五六下，再放入叶子翻炒。撒点盐，让蔬菜出水。（京水菜的杆儿富含纤维素，所以多炒一会儿，比较方便牙口）

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待京水菜在盐的作用下出了水，这个时候缓慢淋入打散了的鸡蛋液。不要晃锅。

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最后撒一点胡椒粉，待蛋液基本凝固，即可出锅盛盘食用。

注意事项

京水菜是日本最新育成的一种外型新颖、含矿质营养丰富的蔬菜新品种

为十字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种，气味清香，品质柔嫩。

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