老人们常说：“百菜不如白菜”，大白菜是餐桌上的常客，朴实无华营养却很丰富，富含微量元素锌和维生素群，热量也超级低。醋溜白菜酸脆可口，又是下饭菜一道^_^。工具/原料more白菜(450克)香醋1汤匙生抽1/2汤匙食盐1茶匙白糖1/2茶匙鸡精2克姜2片蒜3瓣花生油30克料酒10克步骤/方法1/5分步阅读大白菜和葱姜清洗干净。2/5大白菜用手撕成3cm的小片，撕的时候梗和叶子分开放置。蒜去皮切沫，姜切丝，取一小碗调入香醋、生抽、糖、盐和鸡精备用。3/5热锅放油爆香姜丝。4/5下入白菜梗加入料酒，大火炒3分钟左右至变软。5/5下入白菜叶，加入步骤一调好的料汁翻炒至菜叶变软即可。