订阅酸辣鸡杂鸭杂的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-09【导读】：
今天带来的是酸辣鸡杂鸭杂,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡杂、鸭杂(300-500g)酸辣椒(130-150)蒜、姜(10克)白酒、料酒(1勺)盐(1小勺)油(1勺)酱油、蚝油，鸡精(1勺)葱(1-2根)方法/步骤1/6分步阅读
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以上材料切好，鸡杂、鸭杂切好，下油适量热锅，放入鸡杂、鸭杂翻炒几下加入白酒或料酒，三片生姜（没有生姜就不放了）加适量盐。
2/6翻炒至断生后盛出。
3/6沥干水分，下油下酸辣椒、蒜、姜、蒜翻炒（没生姜就不放了）至炒出香味。
4/6放入鸡杂或鸭杂，放入酱油 、蚝油翻炒入味，再鸡精适量继续翻炒均匀。（没有酱油，蚝油不放也没事，更健康。）
5/6最后加入葱花，美味即成！
6/6湖南口味，色香味俱全，很好吃，很下饭。
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