香芹有清热解毒，平肝降压，养血补虚的作用，是人们经常吃的食材之一，快来学学美味的香芹是怎样做的吧。工具/原料more芹菜(适量)香干适量姜适量蒜适量肉适量干辣椒适量方法/步骤1/9分步阅读将芹菜摘叶，窃取底部，宽的划一刀。2/9斜刀切，清洗两遍，放入盘中。3/9香干切条，姜切丝，蒜切片，肉切薄片，干辣椒切段。4/9锅内烧开，加入油，倒入芹菜。5/9水开后捞出芹菜，过凉水。6/9锅内放油，放入肉片、姜丝、蒜片，倒入香干、干辣椒、大火翻炒。7/9倒入老抽、芹菜，放入适量的盐、生抽。8/9倒入淀粉水勾芡，放入味精，搅拌均匀后出锅即可。9/9总结如下。