今天带来的是玉米面馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more玉米面(100克)低筋面粉(300克)清水(1勺)酵母(3克)白糖(若干)方法/步骤1/7分步阅读

1取干酵母粉3克，用30度左右的温水或牛奶化开备用。 2.玉米面用适量开水搅拌成面絮，再加入3倍的低筋面粉。（喜欢甜的可以加糖） 3.少量多次加入化好的酵母水，将面团揉到表面光滑，软硬适中。 4.盖上保鲜膜醒发30分钟。

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1.面团醒发至2倍大小后，拿出来继续揉10分钟，目的是排出面团里的气体。 2.将揉好的面搓成长条型，分成大小相同的面剂，做成馒头的形状。 （我也不会做馒头，就直接搓圆，或者拿刀切成一段一段的）

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1.锅里放冷水，铺好笼屉布，将馒头摆放好（别放太挤了，蒸好后会膨胀，影响颜值）

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1.开大火蒸15分钟，关火后5分钟再打开锅盖（不要立即开盖，防止馒头表皮塌陷）

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