一位朋友比较有闲情逸致，喜欢到处钓鱼，每次都会分享一些钓到的野生鱼给我们吃，这次又送来十几条白条鱼，又有口服啦！野生的新鲜鱼味道特别鲜美，不仅看着有食欲，吃起来也回味无穷。白条鱼中富含蛋白质、营养价值很高，味道十分鲜美，它的营养价值中蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率也较高。同时鱼肉中脂肪含量也低，所以胖胖的妹子们可以少吃猪肉，多吃鱼肉哦！今天就给大家介绍一道红烧白条鱼的做法，味道太鲜美了，家人赞不绝口。吃了这道野生鱼，再也不想吃饲料鱼了。工具/原料more白条(白条鱼8条)红辣椒(1个)蒜瓣(6个)葱(3根)油适量盐2克酱油10毫升辣椒粉2克十三香3克醋10毫升料酒15毫升蒸鱼鼓油10毫升步骤/方法1/10分步阅读备齐食材。2/10白条鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、以及黑膜洗净后控水，辣椒去籽切块、葱切段、蒜瓣去皮切碎。3/10将鱼身上的水擦干后，将鱼四周粘上一层干面粉。4/10锅要先烧热，然后倒入油将油烧热后，沿着锅边慢慢放入鱼油煎，这样煎鱼不粘锅，小火慢慢油煎至鱼两面金黄色即可。5/10捞出鱼后，再加入油烧热，再油煎剩下的四条鱼，所有的鱼煎好后，稍稍控油后装入盘子中备用。6/10锅中留点底油，加入红辣椒、葱和蒜瓣炒出香味。7/10加入盐和酱油。8/10加入辣椒粉和十三香，充分翻炒入味。9/10放入白条鱼，加入适量水，倒入醋和料酒到鱼身上。10/10水大火烧开后，转小火煮鱼，大约煮8分钟，煮至鱼汤干了即可关火，这个卖相不太好哈，不过味道真心鲜美。