花蛤的种类其实有好多种如：文蛤、血蛤、沙蛤等等一般人比较难以分清，如图的也就是最为常见。一般用于煮汤或炒，爆炒可以按照自己的口味去选择做法。如重口味还是清淡一点，花蛤清甜鲜美营养极好。经常食用对于身体具有很好的帮助工具/原料more老姜(3片)生抽(1匙)蒜头(3瓣)花蛤(500克)青葱2根方法/步骤1/8分步阅读

花蛤准备做之前记得泡入水中，让其吐出沙土以免影响口感

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今天的菜属于比较清淡的，一些重口味的“大料”如豆瓣酱我们是不下的。主要去腥增香的材料就是葱、姜、蒜

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锅热油首先放入姜片，把姜片爆香煸干

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再倒入青葱段煸出香味，最后倒入蒜碎一起爆香

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此时就能倒入花蛤进行爆炒了

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爆炒的时候要稍停再翻，不要锅铲一直翻不停。待花蛤开口只需要一匙好点的生抽点缀提味就行了

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一道营养美味的家常就做好了

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