订阅【牛肉煲仔饭】简单做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-09【导读】：
用普通食材，做好吃美食；【牛肉煲仔饭】简单做法，快来和我一起学习吧……工具/原料more牛肉(150克)西兰花(1颗)大米(3人份)鸡蛋(1个)胡椒粉、生粉适量盐、生抽适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
大米提前浸泡30分钟；
2/7把浸泡好的大米倒进砂锅，放入适量清水，水量不要太多，比米的表面高出一点即可，大火煮开后转中小火煮20分钟；
3/7把牛肉切成薄片；放入蛋清、生粉、胡椒粉和盐、1汤匙生抽，抓匀腌制30分钟；
4/720分钟后打开盖子，把牛肉铺在边缘，盖上盖子继续焖15分钟，把牛肉焖到变色8成熟；
5/7焖饭的过程中可以烫一下青菜，西兰花放入锅里焯熟后捞起备用；
6/7打开盖子，敲入一个鸡蛋在中间，盖上盖子焖到鸡蛋变熟；
7/7用半汤匙油和1汤匙生抽1汤匙凉开水混合在一起，刷或者淋在牛肉上面，放入西兰花即可；
注意事项牛肉要取嫩的部分，腌制时间要足够长才够味。
砂锅底部抹油时切忌不要省！不仅是为了煲仔饭更入味，而且还可以防止砂锅底焦了。
喜欢吃溏心蛋的朋友们可以再晚一些加鸡蛋，饭的温度足以让蛋液变熟，逐渐变成温泉蛋的口感，滑嫩可口！
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