以前不太爱吃乱了团粉和甩了鸡蛋花儿的打卤面，嘿！这回不一样工具/原料more手擀面(500g)五花肉(150克)圆茄子(1个)西红柿(1个)鸡蛋(1个)蒜(3瓣)姜(2片)盐(少许)红烧酱油(少许)淀粉(4勺)料酒(少许)大料(1瓣)油(少许)干辣椒(1个)步骤1/15分步阅读所有食材2/15五花肉切丁3/15茄子切丁4/15西红柿削成小块5/15锅中放油6/15油热后放大料和干辣椒爆香7/15放入五花肉，五花肉提前用料酒和淀粉腌过8/15肉变色后放入蒜片和姜丝，葱没有啦，放料酒去腥9/15放入切丁，翻炒均匀10/15放入西红柿11/15翻炒均匀，放盐、红烧酱油、料酒翻炒12/15放入开水炖煮13/15茄子和肉软烂后，放入淀粉水，鸡蛋提前打散倒入锅中14/15面条煮好后浇在上面，再来一瓣蒜15/15香