咖喱牛腩怎么做牛腩又嫩又好吃工具/原料more 牛腩(2斤)大葱(1根)姜(3片)土豆(2个)香叶(1片)胡萝卜(1根)洋葱(1个)花椒5粒八角半个椰浆/纯牛奶100克咖喱块1盒方法/步骤1/13分步阅读

首先 准备炖一锅清汤牛腩 牛腩流水下泡洗1小时 把血水泡出来后洗干净

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放入冷水锅焯水 煮出浮沫后捞出 用温水洗干净

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换一锅水 冷水放入焯水洗净过的牛腩 加入大葱段 小半个洋葱 香叶桂皮生姜八角

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大火煮开以后转小火 铸铁锅炖一个小时至牛腩软烂 一锅美味的牛腩汤就做好了 直接吃得话配上一点葱花小米辣酱油就可以啦~ （今天的胡萝卜买大了 所以放了一点在汤里 ）

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咖喱部分 用到的材料和品牌

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下面来做咖喱部分 热锅放油

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先加入洋葱 爆炒 再加入胡萝卜 炒两分钟然后盛出备用

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不用洗锅 捞出刚才炖好的部分牛腩 煸炒一分钟

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把刚才炒好的胡萝卜洋葱倒进来 加入没过食材的热水 加盖焖煮5分钟后 再加入土豆块

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加入土豆后继续煮一会直到土豆变软 放入一盒咖喱 一点儿花生酱（没有可省略 ）放了以后味道会特别浓郁 特别香~

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最后放入50克椰浆 （没有可用纯牛奶代替）这个不要省略！

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汤汁不要煮太干了 多一点咖喱才好拌饭 配上一碟米饭 超美味快手的一顿！ 大人小孩都超爱！

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炖好的清汤牛腩 还可以做麻辣牛腩