如何用烤箱自制美味蛋挞
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-10【导读】:
据说喜欢吃甜食的菇凉们内心都很温暖~蛋挞,在蛋糕房卖的可不便宜哟,所以今天就来介绍一下在家自烤蛋挞的步骤。工具/原料more鸡蛋(2颗)蛋挞皮(12个)白糖(适量)纯奶(250g)烤箱一台方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
首先我来说下蛋挞液怎么制作:
这次做的蛋挞液是最简单的配方:鸡蛋+牛奶+白砂糖
先打2个鸡蛋在容器里,然后加入适量的白砂糖进行搅拌。


再加入250g的纯奶进行搅拌,搅拌均匀后蛋挞液会有很多气泡,可以放置1~2分钟后进行过滤,家里没有过滤网的小伙伴们,可以像我一样用勺子一点一点的将气泡舀出来。

码上几个蛋挞皮,将蛋挞液倒进去,不宜倒过多,七八分满就可以了,因为烤的时候会鼓起来。
我家的是10L迷你烤箱-_-||,一次6个有点挤,就4个一烤吧。



一定得先将烤箱预热一下,调制200℃预热10分钟。
5/7烤箱预热完毕后,将装有蛋挞的托盘小心的放进烤箱,注意不要将蛋挞液撒出来。烘烤温度是200℃,时间是20分钟。(当然每个烤箱的脾气不一样,小伙伴们可从观察蛋挞的颜色变化从而来定夺温度和时间)

20分钟后,打开烤箱,看着烤箱里面的蛋挞皮“滋啦滋啦”的并泛着酥油层层叠叠,蛋挞液在热气下起伏膨胀着,闻着满屋的香味儿,这一刻的味蕾绝对被唤醒了!

出烤箱,再烫也要边吹边下嘴,因为蛋挞最好吃的时候就是刚出烤箱的那一刻,真的是超级超级香糯。蛋挞皮儿脆脆滴,蛋挞心儿软软滴,吃了一口再一口~


购买的蛋挞液要解冻后才能使用,蛋挞皮是不需要进行解冻的。
500g蛋挞液做大蛋挞大概需要16~18个蛋挞皮。
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