黑木耳有很高的营养价值，有阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用，因而对冠心病和脑、心血管疾病患者颇为有益。此外，黑木耳所含的胶质，有较强的吸附力，可以起到清理消化道的作用 。工具/原料more木耳(900克)大蒜(80克)小葱(8克)醋(8克)盐7克洋葱66克生抽12克油1克方法/步骤1/6分步阅读

新鲜黑木耳切小片

煮半锅开水，倒入黑木耳，煮2分钟。

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洋葱切丝，放入凉开水中浸泡。

蒜切末

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小米椒切小颗粒

香菜切末，香菜梗切小一些，叶子可以切大一些，起到装饰作用。

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煮好的木耳放入凉开水中

等木耳凉了，沥干水分。

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加入洋葱、蒜泥。

加入生抽、醋、香油、盐

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最后加入小米椒和香菜拌匀。

注意事项

注意事项: 1、我用的是鲜黑木耳。如果用干的，要提前2个小时，用冷水浸泡。干的，用30g就可以了。 2、洋葱丝浸在凉开水中，可以去除辣味。