饺子作为中国最具代表性的美食，深受国人喜爱，近年来也非常受到外国友人的喜欢，常见的猪肉韭菜馅水饺、芹菜香菇水饺等等吃腻了，可以试试猪肉莲藕馅水饺，莲藕煮熟了后还有脆脆的口感，与其他馅的水饺相比起来更有嚼劲，而且莲藕的饱腹感特别强，想减肥的人吃5个就差不多了，一起来看下猪肉莲藕馅的水饺该怎么做吧！工具/原料more莲藕(1节)猪肉馅(1千克)胡萝卜(半根)香菇(6朵)小葱(30克)姜末(适量)鸡蛋(3个)盐5克酱油2勺生抽1勺麻油2勺蒸鱼豉油1勺现磨黑胡椒碎适量方法/步骤1/7分步阅读

首先把莲藕和胡萝卜去皮、小葱洗干净沥干水分备用。猪绞肉我在购买的时候就让商家帮忙搅成肉沫了，所以省了很多的准备时间！

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接下来先将莲藕从中间一切为二，然后切成片，最后剁成沫备用，尽量剁细一点，这样不容易撑破饺子皮！

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接下来将沥干水分的香菇和胡萝卜以及小葱分别切成末，将所有的原材料准备好。

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然后把莲藕、胡萝卜、香菇末、葱花、姜末全部放在猪绞肉的盆子里，然后加入3个鸡蛋，同时加入酱油、生抽、蒸鱼豉油、麻油和食盐以及现磨黑胡椒碎。

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接着先用筷子把所有的辅料和猪肉朝着一个方向搅拌均匀，然后带上一次性手套继续搅拌，待肉馅与其他食材充分融合即可。

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接下来就是将买回来现成的饺子皮分别宝成饺子就可以啦！

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包好的饺子可以放进冷冻层，想吃的时候就可以拿出来油煎或者水煮，无需多余的调味料，就可以非常美味！比超市买的速冻水饺好吃太多了！

注意事项

莲藕尽量剁细一点，不然颗粒太大容易撑破饺子皮。

可以买现成的饺子皮，包起来比较省事！

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