订阅养生杂粮枣糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-10【导读】：
美味好吃工具/原料more鸡蛋(120克)黑米(60克)高粱米(60克)糙米(50克)燕麦(30克)低筋面粉(60克)红枣(40克)白砂糖15克牛奶120克食用油6克核桃30克瓜子仁20克黑芝麻20克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将蛋白和蛋黄分离开，分别放入在无水无油的盆里，备用。蛋黄中倒入油和牛奶充分搅匀，使其乳化融合。
2/6用打蛋机打发蛋白，分三次加入白砂糖，搅拌至有大气泡、气泡小而密、膨大细腻，打发到打蛋器头提起有小尖弯钩，能画出来定型不下陷的圈。
3/6先用研磨机把黑米、高粱米、糙米、燕麦仁磨成粉，加入低筋面粉，过筛备用。将杂粮粉加入蛋黄混合液中，搅拌均匀至无颗粒状。
4/6将红枣去核切碎与打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌混合均匀，切不可画圈搅拌。
5/6从高处均匀的倒入烤盘里，上面撒些核桃碎、瓜子仁和黑芝麻做装饰。烤箱预热170烤20分钟。
6/6出炉后脱模，切掉不规则的边缘，将杂粮枣糕切成小方块，完成
注意事项注意火候
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