分享一款网红哈密瓜蛋糕的做法，下面我们一起来看下。工具/原料more哈密瓜(1个)鸡蛋(4个)低筋面粉(40克)奶油(300克)玉米油40克牛奶40克细砂糖65克水果夹心适量方法/步骤1/13分步阅读

首先称量准备好所有食材备用。

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制作蛋糕胚：料理盆中倒入牛奶和玉米油，用蛋抽搅拌均匀至乳化。

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加入低筋面粉搅拌均匀后，加入鸡蛋继续搅拌均匀至顺滑。

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蛋清分三次加糖打发，分两次把蛋白糊加入到蛋黄糊内翻拌均匀。

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将面糊倒入铺满油纸的烤盘抹平。

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轻震放入预热上管170度下管150度的烤箱，烤制22-25分钟。

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出炉脱模放晾网上，表面盖油纸晾凉备用。

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处理蜜瓜：将哈密瓜顶上四分之一处切一刀，底部修平（蜜瓜切下来的顶留着最后当盖子）。

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用切模或杯口在顶部切个圆，边缘预留1.5㎝左右用勺子挖出果肉，瓜皮厚度保持一致。

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然后把蛋糕夹心的水果切成薄片。把冷却的蛋糕切成合适的小圆片。

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奶油加糖打至九成发，装入裱花袋。

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奶油/水果/奶油/蛋糕胚以此循环（奶油尽量抹平，蛋糕胚压平）。

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最后封顶将顶部切下来的盖子盖上，或者切开就可以吃啦~