今天带来的是海鲜疙瘩汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(150g)鸡蛋(一颗)水(600毫升)虾(4只)蛤蜊(10克（个人口味酌情增减）)蟹棒肉(2根)贝柱(10克（个人口味酌情增减）)西红柿(一个)菠菜(10克（个人口味酌情增减）)鱿鱼花(3-4个)调味料：(10克（个人口味酌情增减）)胡椒粉(1克)盐(少许)生抽(1勺)十三香(少许)方法/步骤1/14分步阅读

准备好所需食材（蛤蜊买回后用濙盐水浸泡吐沙洗净，将洗浄蛤蜊的焯水取出蛤蜊肉备用）

2/14

虾用料酒、盐腌制10分钟。

3/14

锅中放入300ml水，水开后，把海鲜放入撩水。

4/14

取出海鲜，煮海鲜的水撇去浮沫，留用。

5/14

菠菜梗叶分开，西红柿切丁备用。

6/14

锅中放入少许油，放入虾头炒出虾油，虾头拿出留下油备用。

7/14

锅中放入葱姜片爆香，加入生抽、十三香、原味鲜、盐，菠菜梗翻炒一下，加入焯过海鲜的水和300ml白水。

8/14

制作面疙瘩时，要一点一点加水搅拌，这样出来的面疙瘩又细又长，最易煮熟。并且面疙瘩不要煮的时间太长，颜色不佳，也影响口感。

9/14

大火煮开后下入面疙瘩煮1-2分钟。

10/14

加入燎过水的各种海鲜。

11/14

加入菠菜叶、西红柿丁。

12/14

煮开后再倒入蛋液。

13/14

加入鸡蛋液时候，就不能太煮时间长，容易出现浮沫，用疙瘩汤的热度烫熟鸡蛋。加入白胡椒粉关火，搅拌均匀。

14/14

美味的海鲜疙瘩汤就做好了，趁热和家人一起享用吧！