订阅港式虾球的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-10【导读】：
港式虾球的做法工具/原料more虾(200克)盐(适量)辣椒 ️(半个)面包糠(适量)蒜(适量)葱(1根)方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
.海虾去头，剥壳，从背部切开去虾线，保留尾巴(煎完比较好看) 虾我用白虾，可换作其它虾，例如九节，大点的就行，剥出的虾头可熬成虾油，别浪费
2/5蒜，小辣椒，葱，各自切成粒，面包糠(我直接从超市买，挑黄色的，等下做好颜色会比较漂亮
3/5虾加点盐有底味，即可。 我没有加料酒，姜，主要是想保留原味，海产品只要新鲜，并不会不太多怪味的
4/5锅放少许油，放入腌好的虾，中小火慢煎，8分熟先加入蒜出味 (原来的做法是加面粉，蛋液，然后油炸) 家庭料理，我以方便为主，用火慢煎，一样可以外脆里嫩。
5/5最后加入面包糠，辣椒，小葱，就大功告成！ 因为虾已经腌制过，面包糠的香，和辣椒一起对这道菜增加风味！
注意事项煎虾一定用中小火，容易焦。 喜欢脆的，可以煎久一点，或在虾表面拍点点面粉再煎
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