订阅清蒸海参斑的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-10【导读】：
海参板鱼是一鱼两吃中的一种，海参斑鱼皮用来温伴，整个鱼身可以用来清蒸，鱼本身就没有腥气，清蒸后的鱼肉也是非常鲜嫩。工具/原料more海参斑鱼(一条)蒸鱼鼓油20ml葱一段干红椒少许橄榄油20ml绍兴酒5ml姜丝少许方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
海参斑鱼需要焯水，去掉鱼皮上的颗粒
2/6切下鱼皮后的鱼，切成大块
3/6起蒸锅，水开后放入盛鱼盘子，倒入少许绍兴酒，没有就用料酒；大火蒸7分钟左右
4/6葱、姜、干红椒切丝，蒸好鱼摆成鱼形，葱姜干红椒摆放在鱼身上，淋入蒸鱼鼓油
5/6饭勺中放入橄榄油，小火烧至冒烟
6/6趁热将油烧在葱丝和鱼身上，吃着蘸着酱油即可
注意事项海参斑鱼没有养殖的，并不是随时随地能买到，一条鱼2种吃法，一顿吃光（吃掉4斤鱼），清蒸务必开水上锅
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