今天带来的是热狗面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(300g)水(110g)鸡蛋(1个)细砂糖(15g)盐(1g)酵母(2tsp.)黄油(25g)洋葱(半个)番茄酱(10克)热狗肠(2根)植物油(1勺)方法/步骤1/11分步阅读

黄油融化。

2/11

把盐、糖、面粉、水、鸡蛋、酵母和融化的黄油混合成面团，揉至扩展阶段。

3/11

放在容器里，盖上保鲜膜，仿在温暖潮湿的地方发酵到两倍大。

4/11

发酵好的面团分成五等份，没错，是五份不是六份，图片仅供参考～

5/11

把每一份擀成薄薄的牛舌装。

6/11

从一端卷起来，边卷边把接口捏严。

7/11

排列在铺有油纸的烤盘上。

8/11

放在温暖的地方发酵到两倍大，然后在表面刷一次薄薄的全蛋液。

9/11

放入180度预热好的烤箱烤25分钟左右。出炉稍微冷却冷却后用小刀在表面按照图中的方式切开，可以切得深一点，底部不要切断。

10/11

洋葱切丝，煎锅里倒少量植物油，把热狗香肠和洋葱中火煎到金黄。

11/11

最后组装一下，在面包的豁口里铺一层洋葱，摆上香肠，可以根据喜好挤上番茄酱和美乃滋，我这里只挤了番茄酱。