吃肉不吃饭，吃饭不吃肉”我一向来是这样教导女儿的但能美味得让我和女儿不介意身材放纵大吃的唯有台湾卤肉饭汤汁浓郁的卤肉超级下饭舀上一勺和白米饭随意一拌嗯，好吃，轻松挑战2碗卤肉饭绝对没有问题：）工具/原料more五花肉(610克)月桂叶(1片)肉桂(1枝)八角(1个)酱油膏(2大匙)生抽(4大匙)老抽(2大匙)白糖(1大匙)料酒(适量)生姜(适量)红洋葱1个山茶油适量中筋面粉3大匙去壳熟鸡蛋4个步骤/方法1/12分步阅读没有买到红葱头，所以用了红洋葱。去皮，切成薄片。2/12加中粉混合均匀。3/12锅中倒入山茶油，用电磁炉“煎烙”模式800瓦，加热至筷子放进油锅中会产生小气泡。4/12放入混合好的洋葱片，油炸至金黄色。5/12连油一起倒在筛网中，滤油，冷却。红葱酥完成。6/12锅中放入适量料酒和几片生姜，用电磁炉的“烧水”模式烧开一锅水，畜注放入五花肉，烫入血沫后捞出。7/12切成肉丁。8/12选用电磁炉的“烧菜”模式1400瓦，锅热了后放入适量山茶油，再放入生姜、八角、月桂叶和肉桂，炒香。9/12加入肉丁，翻炒至变色。10/12加入料酒、酱油膏、生抽2大匙、老抽、白糖和红葱酥炒匀，加水和肉丁表面齐平（用美的电磁绵伐光炉自带炒锅的话，至少需要加水没过肉丁表面半个或是1个指节。）11/12煮开后转成“炖熬”模式120瓦，盖上盖子，炖20分钟后放入鸡蛋，再加入生抽2大匙，翻拌均匀，盖好盖子再煮20分钟左右至汤汁黏稠浓郁，熄火。12/12盛上一碗执乎乎的白米饭，浇上一大勺香气四溢的卤肉，卤蛋切成两片，再添点蔬菜，即成一碗好吃的爹良台湾卤肉饭。