每个人都有着关于年夜饭的浓浓情怀，这种情怀大多蕴含在大年三十的那一桌丰盛菜肴里。小时候的那种兴奋激动的感觉，其实是来源于很多人齐心协力做好一顿饭的那种满足感。滋滋还是喜欢老底子杭州过年的样子，一家人坐在一起欢声笑语，无话不说，齐心协力，就能把最朴素的食材，烧成各种色香味俱全，并寄托美好期许的菜。 我的印象里，老杭州的年夜饭中必不可少的一道菜是八宝菜。八宝菜取其吉祥意头，用八种配菜做的小炒，解油解腻。老底子是要在年三十炒一大碗，用搪瓷盆装着，一直吃到年初七。现在，一碗菜不必吃这么久，但不少杭州人家，大年初一用泡饭过八宝菜的生活习俗还是保持着。工具/原料more冬腌菜(一棵)冬笋(一棵)黄豆芽(少量)胡萝卜(少量)马蹄(少量)黄豆芽(少量)油豆腐(少量)千张(少量)黄花菜(少量)菜油少量盐少量味精少量步骤/方法1/4分步阅读准备食材2/4锅内热油，放入冬腌菜翻炒，再依次加入其他食材，翻炒一下加水；3/4出锅以后冷水过滤，加上菜油、盐、味精搅拌均匀；4/4搅拌好了完工