好快过年了，过年要好好喝一杯，那就得做很多下酒菜，我现在要天天练习，一天弄一种，到过年那天我就能摆一大桌了。因为我还是喜欢吃辣椒，那今天来买点辣椒炒猪舌头。这个菜很下饭也好下酒。新鲜辣椒含有丰富的维生素，适量吃吃，美容，增强身体抵抗力。工具/原料more猪舌头(半条)青红辣椒(各一个)大蒜籽二粒生粉酱油白糖鸡精各适量方法/步骤1/6分步阅读

准备好食材。半个猪舌头就好了，一个蛮大的，三个人的量，就半个可以了。再准备好二个辣椒。这种辣椒不是很辣的，只是带了一点辣味，因为男人和宝宝吃得不是很辣。

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锅烧点热水，加一块生姜。再把猪舌头放在锅里面煮熟后，拿出来用冷水冲洗一下，再用刀刮掉上面的一层白色的膜。

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把辣椒切成片，把猪舌头也切成薄片，备用。

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锅烧七成热，放适量花生油，放蒜片，大火炒猪舌头，一般炒出香味就可以了。

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再把青红椒放进去，还是大火爆炒，看到辣椒变软后就放小半碗淀粉水。放点盐和鸡精稍稍炒下盖盖子一分钟。

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打开锅盖，看到已收汁，就关火，装盘开吃啦，咸香味，很适合喝二杯哦。

注意事项

猪舌头最好先放在锅里煮熟再来切和炒，都会效果好一点。