今天带来的是家常饺子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more肉馅材料(10克（个人口味酌情增减）)前腿肉/五花肉(400g)食用油(1勺)胡萝卜(1根)盐跟鸡精(少许)生抽(10克)葱花或者韭菜(20克)韭菜馅材料(10克（个人口味酌情增减）)韭菜(半斤)食用油(1勺)小苏打(2克)盐跟鸡精(少许)方法/步骤1/6分步阅读

食材洗干净，胡萝卜跟肉切小块。肉是脚趾肉跟五花肉，纯瘦肉不好吃。还是要有的白肉搭配

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新买了台美菱绞肉机，特别好用。无论肉还是胡萝卜，只要十秒左右就绞成肉沫，胡萝卜沫。然后把材料放一起，下适量的盐，鸡精，食用油，酱油。搅拌均匀。

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这是肉馅，韭菜馅比较简单。韭菜切细加盐，鸡精，食用油跟小苏打即可。

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准备好材料，准备包饺子了。

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习惯用叶子法。起锅烧开水，水开后下锅蒸15分钟。韭菜的话10分钟即可。

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美味的饺子就可以开吃了。