豆角是一种一年四季都可以吃到的家常蔬菜，豆角营养丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等，现代营养学数据显示，豆角蛋白质含量会比一般的蔬菜要高，因此豆角也有着“蔬菜中的肉类”的美誉。今天要和大家分享的是长豆角炒肉这道下饭家常菜工具/原料more豆角(10根)肉(50g)生抽适量盐少量生姜三片老抽一小勺大蒜两颗方法/步骤1/8分步阅读

先把豆角泡水洗干净

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豆角切段，凉水下锅，水开后再等五分钟。可把豆角直接煮熟或者煮半熟

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锅烧热放小勺食用油，接着把切好的肥肉下锅练油

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肥肉两面变黄以后下姜丝和大蒜，炒香

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有香味以后放瘦肉炒

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放适量生抽，和一小勺老抽，炒匀

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肉熟以后再炒两分钟，放长豆角翻炒。如果之前豆角完全熟透的话可适量放入水煮一下，但不要放太多，大概吃饭的碗小小半碗

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长豆角熟后，再放适量的盐，装盘